テングサから寒天を作ると大抵分量間違えてスーパーボール並みの弾力になる - いちご牛乳。　〜とある甘党男子の甘味 感想 記〜

寒天の自作は、よくやります。

以前は、スーパーに売っている棒状のやつ。
手軽だったから。


でも、テングサからつくる寒天の本物の味を知ってしまってから、
ものすごく棒寒天がものたりなく感じるようになり、

わざわざ観光みやげ物店に行ってかってくるようになりました。

そこまで行かないと売っていない、テングサ。



で、
テングサから寒天をつくるのに、いつも間違えるのが分量で、

いつもわっさわっさと入れすぎて、
凝固したときにはスーパーボール並みの弾力になっており、
弾力というよりは硬度というほうが近いですね。
寒天切るのにナイフがいるくらいですので。





今回もこれ、入れすぎでした。